Aneka Resep Sambal Terasi

Aneka Resep Sambal Terasi

Terasi adalah makanan olahan dengan bahan utama cabai merah ataupun hijau yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya , sehingga menciptakan rasa yang berbeda-beda terhadap jenis sambal terasi yang dibuat.

sambal terasi matang

Bahan -bahan :
Cabai (Cabe ) Merah 10 buah
Cabai (Cabe ) Rawit Hijau 8 buah
Bawang Merah 5 siung
Bawang Putih 2 siung
Tomat 1 buah
Gula Pasir secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Terasi 4 bungkus
Garam secukupnya

Langkah masak :

1 . Pertama - tama goreng semua bahan
kecuali gula,, sebelumnya belah 4 tomatnya .

2 .setelah semua bahan layu pindahkan langsung diulekan, , tambahkan garam secukupnya

3 . uleg semua bahan dan terakhir tambahkan gula sesuai selera ,, giling jangan terlalu halus atau sesuai selera saja ,,

4 . setelah semua di giling goreng kembali, , hingga harum ,, dan angkat ..

5 . Nikmati dengan lalapan kemangi , mentimun ,terong goreng , petai goreng , dan ayam goreng ,, terserah pemasak saja hhee ,,
selamat mencoba : D(SAMBAL TERASI
MATANG)

========

sambal terasi segar

Bahan: Cabai merah 10 buah, iris kasar
Cabai rawit merah 5 buah
Bawang putih 2 siung iris kasar
Bawang merah 2 butir, iris kasar
1/2 sdt terasi
1 butir kemiri
2 sdm minyak utk menumis
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
1 buah jeruk nipis

Cara Membuat:
1.Goreng bahan yang sudah diiris kasar bersama terasi dan kemiri hingga harum, angkat dan tiriskan.

2. Tumbuk atau ulek bersama garam
dan gula.

3. Tambahkan perasan air jeruk nipis
sewaktu akan disajikan.(SAMBAL TERASI
SEGAR)

=======

sambal terasi lombok ijo

Bahan Yang Dibutuhkan:
1 ons cabe hijau
5 buah bawang merah
1 buah tomat hijau
½ sendok teh terasi
garam secukupnya ..

Cara Membuat
Kukus cabai hijau, bawang merah, dan tomat
hijau hingga masak.

Tumbuk kasar cabai, bawang merah, tomat, terasi, dan garam.

Goreng semua bahan dan tambahkan air jeruk
nipis.

Aduk hingga tercium bau harum. Angkat
dan sajikan.(SAMBAL TERASI LOMBOK IJO)

======

sambal tomat segar

Bahan-bahan:
2 buah tomat, potong-potong
10 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi matang
1 sdt air jeruk nipis
garam secukupnya
gula secukupnya
5 sdm minyak panas

Cara memasak:1. Ulek semua bahan
sambal hingga agakhalus.

2. Beri garam dan gula pasir sesuai selera.

3. Tuangkan air jeruk nipis
dan minyakgoreng panas ke dalam sambal.

=======

sambal tempe

Resep Masakan Sambel Tempe berikut
ini :

Bahan-Bahan :
1. tempe,200gram (dipotong
dadu kecil-kecil lalu goreng sebentar saja)

2.saus tiram, 1 sendok teh

3. gula pasir, 1/2sendok teh

4. 3 helai daun jeruk, buang tulang
daunnya

5. garam, 1/4 sendok teh

6. merica bubuk, 1/4 sendok teh

7. 1/2 batang daun bawang, diiris halus

8. minyak secukupnya tuk menumis

Bumbu Halus :
1. cabe merah besar, 2 butir

2. cabe rawit merah, 2 butir

3. bawang merah, 6 buah

4. bawang putih, 3 buah

5. tomat,1/2 butir

Cara Membuat :

1. Minyak dipanaskan
terlebih dulu. Tumisbumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

2. Lalu masukan saus tiram, merica bubuk,garam, dan gula pasir. Aduk
sampai rata.

3. Setelah itu tempe dimasukan,
masaksampai bumbunya meresap.

4. Masukan irisan daun bawang, aduksebentar lalu angkat.

5.Sambal tempe siap disajikan.

=======

sambal tahu

Bahan :
10 potong tahu goreng
5 bh cabe merah besar
3 bh cabe merah keriting
1 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara membuat :
1.Letakkan semua cabe, bawang putih dan garam di atas cobek batu kemudian haluskan.

2.Masukkan tahu, uleg kasar bersama sambal
halus. Ratakan dengan menggunakan sendok.
Sambal tahu siap disajikan.(SAMBAL TAHU)

=======

sambal bawang

Bahan :

10 buah cabe rawit merah segar
3 siung bawang putih
2 siung bawang putih
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
2 sdm minyak panas

Cara membuat:

1. Uleg semua bahan-bahan
tersebut pada cobek sampai halus.

2. Tambahkan minyak goreng panas dan aduk rata.
3. Sambal bawang siap untuk dinikmati.

======

 sambal bawang goreng

Bahan :

12 cabe rawit merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (kalo suka)
Minyak (buat nge-ceeeess)

Caranya : Siapkan cobek, masukan
garam dan penyedap rasa.

Kemudian masukan bawang putih dan cabe rawit.

Uleg/ haluskan jadi satu. Siapkan minyak panas, kemudian tuang minyak secukupnya ke atas sambal. Ceeeessss..

Siap deh jadi pelengkap makanan kamu. smile emotikon
(SAMBAL BAWANG GORENG)

======

sambel bawang tomat

Bahan - bahan :

1. Bawang merah 3 butir
2.Bawang putih 1 butir
3. Cabai merah keriting 7 buah
4. Cabai rawit merah 5 buah
5. Tomat merah merah segar, potong-potong menjadi 4 bagian
6. Gula pasir sebanyak 1/2 Sdt
7. Garam sebanyak 1/2 Sdt
8. Penyedap rasa 1/4 Sdt
(bisa tidak di gunakan bila tidak suka)

Langkah cara membuat resep sambal tomat

1. Kupas kulit bawang, buang tangkai cabai dan tomat, kemudian cuci hingga bersih.

2. Siapkan cobek,giling kasar bawang putih dan merah serta cabai rawit merah dan keriting.

3. Untuk mempermudah say mengulek masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

4. Kemudian masukan potongan tomat giling hingga tomat hancur dan tercampur rata dengan cabai.

Sambal tomat siap di sajikan.

Tips untuk membuat sambal tomat ini adalah gunakan tomat merah segar dengan kematangan sedang, jangan gunakan tomat yang terlalu matang karena banyak mengandung air.

Untuk mendapatkan sensai rasa yang berbeda sebelum tomat di potong bakar di atas api hingga kulitnya layu dan berubah warna kemudian baru di gunakan untuk membuat sambal.(SAMBAL BAWANG TOMAT)

Silahkan share untuk menyimpan resep

semoga bermanfaat bunda :)

sumber :aneka resep mama

Bagikan Artikel ini