Resep Ayam Opor Tanpa Santan

Resep Ayam Opor Tanpa Santan

Ayam Opor adalah ayam yang direbus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah bumbu seperti serai, kencur dan sebagainya. 

Bahan-bahan Resep Opor Ayam Tanpa Santan:
1/2 ekor ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera
Kentang 2 buah, potong sesuai selera
1 liter air
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 batang serai
2 cm ruas jahe
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus

Bumbu dihaluskan:
1 sdt garam
1 buah bawang putih
5 buah bawang merah
2 buah cabe rawit (optional)
2 buah cabe merah besar
2 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit

4 Langkah Memasak Resep Opor Ayam Tanpa Santan:
1. Cuci bersih ayam.
2. Rebus air, masukkan ayam, kentang, serai, jahe, garam, dan daun jeruk. Rebus hingga ayam matang.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam sambil terus diaduk hingga harum.
4. Masukkan ayam dan kuahnya, rebus terus hingga air menyusut.

Bagaimana Mudah dan sederhana bukan?

Cara membuat resep opor ayam tanpa santan cukup memakai Kemiri sebagai pengganti santan plus juga dapat anda coba untuk resep lainnya yang mebutuhkan santan, seperti kari ayam tanpa santan. Sementara untuk dagingnya kamu mendapatkan citarasa yang lebih kaya sebaiknya menggunakan daging ayam kampung. Karena daging ayam kampung yang lebih gurih akan memberikan rasa yang lebih kata pada kuah opor.

sumber: resep bersama

Bagikan Artikel ini