Resep Pepes Kembung
PEPES KEMBUNG
By @mayasefry
Bahan :
5 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis dan garam secukupnya
5 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
12 buah cabe merah
5 cm kunyit
5 cm jahe
5 buah kemiri
Cara membuat :
1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dgn air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Bilas. Campur bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Masukkan kedalam ikan, aduk rata.
2. Bentangkan selembar daun pisang. Letakkan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk. Letakkan ikan di atasnya beri bumbu sampai kedalam ikan. Bungkus lalu semat dgn lidi. Lakukan hingga bahan habis.
3. Kukus selama 25 menit. Angkat dan berdirikan supaya airnya tiris.
4. Bakar sampai kedua sisi bungkusnya mengering. Sajikan.
By @mayasefry
Bahan :
5 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis dan garam secukupnya
5 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
12 buah cabe merah
5 cm kunyit
5 cm jahe
5 buah kemiri
Cara membuat :
1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dgn air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Bilas. Campur bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Masukkan kedalam ikan, aduk rata.
2. Bentangkan selembar daun pisang. Letakkan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk. Letakkan ikan di atasnya beri bumbu sampai kedalam ikan. Bungkus lalu semat dgn lidi. Lakukan hingga bahan habis.
3. Kukus selama 25 menit. Angkat dan berdirikan supaya airnya tiris.
4. Bakar sampai kedua sisi bungkusnya mengering. Sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Resep Pepes Kembung"
Posting Komentar